Is honing gezond?

Vaak vragen mensen zich af; is honing gezond? Wat natuurlijk een hele logische vraag is, er zit namelijk nogal wat suiker in. Waarom is honing gezond en welke honing moet je dan kopen? Op verzoek van een lezer ben ik het uit gaan zoeken. In dit artikel vertel ik je er dan ook alles over, welke je moet kopen, waarom het gezond is en waar het bij kan helpen. Er zijn namelijk nogal wat varianten en ze zijn zeker niet allemaal even gezond.

Wat is honing?

Honing is een natuurproduct wat voor 80% bestaat uit suikers en dan voornamelijk fructose en glucose. Daarnaast bestaat het ook voor een klein gedeelte uit andere suikers. Mede daarom moet je er niet te veel van binnen krijgen.

Het grote voordeel ten opzichte van biet- en rietsuiker is dat er in honing ook vitamines, mineralen en enzymen zitten. Al zij het in beperkte mate.

Waarom is honing gezond?

Zoals hierboven staat bevat honing naast suikers ook vitamines, dit zijn vitamine B en vitamine C. Ook bevat het mineralen als ijzer, kalium, magnesium, koper en zink en verschillende antioxidanten.

Daarnaast bevat het ook minder calorieën dan suiker, omdat het meer water bevat waardoor de suikers verdund worden. Tevens wordt honing ook verschillende gezondheidsvoordelen toebedeeld waarvan we er hieronder een aantal zullen bespreken.

Zo zou het de keelpijn verzachten, het niveau van triglyceriden verlagen, wonden sneller laten helen en nog veel meer.

De meeste gezonde varianten zijn de tijm-, heide- en manuka honing, deze zijn wat donkerder van kleur. Uit onderzoek is gebleken dat de donkere varianten meer voedingsstoffen en antioxidanten bevatten dan de lichtere varianten.

Het triglyceriden niveau verlagen

Voordat we je vertellen hoe honing het niveau van triglyceriden verlaagd is het goed om te weten wat dit nu is. We zullen er geen heel wetenschappelijk verhaal van maken maar triglyceriden zijn vetten in het bloed die het risico op hartaandoeningen vergroot. Daarnaast kunnen ze insulineresistentie ontwikkelen wat dan weer diabetes type 2 kan veroorzaken.

Waar suiker dit niveau vaak juist laat stijgen, blijk uit onderzoek dat honing dit niveau juist kan verlagen. Bij een studie bleek bijvoorbeeld ook dat als je suiker vervangt door honing (in je thee bijvoorbeeld) dat de mensen die honing gebruikte 11 tot 19% minder triglyceriden in hun liggen hadden dan mensen die suiker gebruikte.

Honing stimuleert wondheling

Honing wordt al sinds mensenheugenis gebruikt om wonden en brandplekken te verzachten en helpen herstellen. In 2015 hebben onderzoekers meer dan 25 studies bekeken die over de positieve effecten van honing gingen bij het helen van wonden. Hieruit hebben zij geconcludeerd dat honing het meeste effect heeft als wonden geïnfecteerd zijn. Een andere studie toonde aan dat het kan helpen bij het behandelen van voetzweren. Het bleek bij maar liefst 97% van de gevallen een positief effect te hebben.

Uit deze 2 onderzoeken blijkt dus dat zodra er een infectie of bacterie in de wond zit, honing hier een prima middel tegen is. Dit positieve effect wordt toegeschreven aan de antibacteriële en ontstekingsremmende ingrediënten.

Ook is blijkt er uit een ander onderzoek dat honing kan helpen bij huidaandoeningen als psoriasis en herpes.

Mocht je dit thuis willen gebruiken is het aan te raden om de honing met wat olie te verdunnen en dit op de wond aan te brengen. Dit moet je dan vervolgens wel even afdekken met wat gaas en een pleister. Vervang dit iedere dag even met wat nieuwe honing, gaas en een nieuwe pleister.

Rijk aan antioxidanten

Antioxidanten helpen ons lichaam te beschermen tegen vrije radicalen die ons lichaam van binnenuit beschadigen. Zo verlagen antioxidanten het risico op hartaanvallen, beroertes en zelfs kanker.

In 2003 ontdekte wetenschappers dat vooral boekweithoning de hoeveelheid antioxidanten in het lichaam kan verhogen.

Honing en de cholesterolwaarde

We hebben het goede (HDL)- en slechte (LDL) cholesterol. De slechte variant kan leiden tot slagaderverkalking en verhoogd het risico op hart- en vaatziekten.

Uit onderzoek is gebleken dat het gebruik van honing kan leiden tot een verlaging van het slechte cholesterol en een verhoging van het goede cholesterol. In een ander onderzoek werden er 2 groepen samengesteld. De ene groep kreeg tafelsuiker en de andere groep kreeg honing. De effecten op de mensen in de groep met honing waren dat het goede cholesterol met 3,3% was gestegen en dat het slechte cholesterol met 5,8% was gedaald. Tevens was er bij er bij deze groep een gewichtsverlies van 1,3% ten opzichte van de groep met tafelsuiker waargenomen.

Honing tegen keelpijn

Honing kan de keelpijn wat verzachten. Door de antibacteriële en schimmelremmende werking verlicht het de keelpijn of verkoudheid. De irritatie die je in de keel voelt van het hoesten kan ook worden verminderd door honing te nemen. Het laat namelijk een dun beschermend laagje achter. (bron)

Honing bij hooikoorts

Het klinkt misschien wat vreemd maar honing kan helpen bij hooikoorts. Een voorwaarde is wel dat er stuifmeel van de windbloeiende bomen uit de directe omgeving in verwerkt zitten. Daarnaast moet je ook op tijd beginnen met het consumeren.

In een onderzoek van het American Bee Journal 1 keek men naar verschillende resultaten. In Finland gebruikte de ene groep honing met lokale berkenpollen en een andere groep zonder deze pollen. Het resultaat? Beide groepen hadden minder klachten, als was het verschil niet statistisch aantoonbaar. Echter was het wel zo dat de groep met de extra pollen een paar dagen minder medicatie nodig had.

In Duitsland werd er een sterke vermindering van symptomen vastgesteld na het gebruik van lokale honing. Echter zal er nog meer onderzoek nodig zijn maar het lijkt er dus sterk op dat lokale honing kan helpen bij hooikoorts(symptomen).

Waarom dit lijkt te werken? Doordat je lokale pollen binnenkrijgt reageert je immuunsysteem hierop waardoor je tijdens het hooikoortsseizoen minder klachten krijgt. Let er wel op dat wanneer je heftige allergische reacties krijgt van bepaalde pollen, dat je deze het beste kunt vermijden, ook in je honing.

Honing tegen maagzuur

De klachten van brandend maagzuur kunnen verminderd worden door rauwe honing te gebruiken. Dit zorgt namelijk voor een dun en beschermend laagje in de slokdarm en maag. Hierdoor verminderd het branderige gevoel en de irritatie die hierbij kan ontstaan.

Niet alleen dit laagje zorgt voor een vermindering van de klachten maar ook wordt de honing vermengd met het zuur in de maag. Hierdoor wordt het zuur geneutraliseerd en neemt de zuurgraad af.

Een eetlepel is vaak al afdoende om de klachten van brandend maagzuur te verminderen. Je kunt verschillende soorten gebruiken, één daarvan is de krachtige manuka honing.

Welke gezonde honing kopen?

Welke honing moet je nu kopen om een gezonde variant in huis te halen? Vaak zijn de soorten die je in de winkel vindt zoet en vooral rijk aan suiker. Dit zijn dan ook van niet de meest gezonde soorten. Hieronder hebben we een aantal soorten gezet en daaronder vertellen we welke gezonde honing je het beste kunt kopen.

• Acacia-
• Berg-
• Bloemen-
• Boekweit-
• Eucalyptus-
• Heide-
• Linde-
• Manuka-
• Tijm-
• Rauwe honing

Van deze soorten worden vooral tijm-, heide-, manuka- en rauwe honing als gezondere opties gezien. Dit zijn de donkere varianten waar, zoals eerder benoemd, meer voedingsstoffen en antioxidanten in zitten. Daarnaast kun je ook kiezen voor rauwe honing, deze is onbewerkt en niet verhit. Hierdoor blijven de werkzame stoffen beter behouden dan wanneer dit wel gebeurd. Dat zie je dus vaak bij honing uit de supermarkt, die daardoor langer houdbaar is.

Houdt er wel rekening mee dat honing nog steeds een vorm van suiker is, waardoor je ook hier niet te veel van moet eten, ondanks de gezondheidsvoordelen.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van honing hangt natuurlijk een beetje af van welke honing je koopt. Maar per 100gram kun je uitgaan van onderstaande:

Honing bevat gemiddeld 38% fructose (vruchtensuiker), 31% glucose (druivensuiker). Daarnaast nog 10% aan andere suikers, voornamelijk maltose (moutsuiker) en een klein beetje sacharose (gewone tafelsuiker).

Tevens bevat het gemiddeld ook 4% aan waardevolle voedingsstoffen zoals:

• Bacterieremmers
• Enzymen
• Hormonen
• Mineralen
• Vitamines
• Zuren

Ook bestaat honing voor maximaal 20% uit water.