Kalium is een mineraal dat samen met chloride en natrium een rol speelt bij de bloeddruk en vochtbalans in het lichaam. Waar natrium een verhogend effect heeft op de bloeddruk, zorgt kalium er juist voor dat het verlaagd wordt. Tevens zorgen kalium en natrium ervoor dat spieren samentrekken en zenuwprikkels goed geleid worden.
Kalium komt bijna in al onze voeding voor, maar vooral in:
- Aardappelen
- Brood
- Fruit
- Groente
- Melkproducten
- Noten
- Vis
- Vlees
Een tekort aan kalium kan ontstaan na ernstige diarree, hevig braken of door medicatie, zoals plaspillen. Dit tekort kun je vrij eenvoudig aanvullen door producten te eten die rijk zijn aan kalium. Tevens kun je bij de huisarts kaliumtabletten krijgen, mocht dit echt nodig zijn.