Natrium is een mineraal wat onder andere in (keuken)zout zit. Het is belangrijk voor de vochtbalans, bloeddruk (samen met kalium) en voor een goede werking van de spier- en zenuwcellen.
Waar zit het in?
Natrium zit bijna is alles wat we eten en drinken, vaak is dit van nature maar soms wort het ook toegevoegd aan producten. Als het is toegevoegd is, is dit in de vorm van zout, een prima smaakmaker.
Zout wordt niet alleen tijdens de productie van producten toegevoegd maar vaak ook tijdens het bereiden van eten of staat het op tafel.
Er wordt geadviseerd om 2,4 gram natrium per dag tot je te nemen. Hieronder even een kort rijtje om je een idee te geven hoe snel je hier al aan komt.
- 1 thee leper keuken zout zorgt voor 49% van de ADH.
- 200 gram gekookte zuurkool zorgt voor 25%.
- 1 Volkoren boterham zorgt voor 7%.
- 1 plak kaas zorgt voor 7%
- 1 Handje gezouten pinda’s zorgt voor 3%
Voordelen van natrium
Natrium kent verschillende gezondheidsvoordelen:
- Het draagt bij aan een balans in de vochthuishouding
- Draagt bij aan een normale bloeddruk
- Draagt bij aan een gezonde werking van de spieren en zenuwen
Hoeveel is veilig?
Volgens de gezondheidsraad is 2,4 gram natrium de geadviseerde dagelijkse hoeveelheid. Let op, dit is niet hetzelfde als de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Dit is er namelijk niet voor natrium.
2,4 Gram natrium komt neer op 6 gram keukenzout.
Een teveel aan natrium
Een teveel aan natrium is erg belastend voor de nieren en ons hart, hierdoor ontstaat er een hoge bloeddruk. Ook vergroot het de kans op hart- en vaatziekten.
Krijg je (bijna) dagelijkse teveel binnen? Dan hebben we hier een paar tips om ervoor te zorgen dat je minder zout eet.
- Als je voor zout kiest, kies dan voor zeezout of Himalayazout, deze zijn beide ongeraffineerd.
- Kies voor onbewerkte voeding
- Maak sausen en soepen zelf ipv uit pak of blik.
- Gebruik kruiden/specerijen als smaakmakers
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan natrium?
Zoals gezegd komt natrium bijna in ieder product wel voor. Hierdoor is de kans dat je een tekort krijgt niet zo groot in Nederland. Wel gebeurd het bij mensen die een langdurige inspanning leveren zonder aanvulling van natrium. Dit leidt dan tot uitdrogingsverschijnselen.
Ook gebeurd het wel eens bij mensen die last van diarree hebben, ook zij kunnen een tekort aan natrium krijgen.